Descripción

Variedad del Somontano mas concretamente de la localidad de Alquezar de donde toma su nombre y de los alrededores de esta.

Variedad de la que apenas quedan mas de 2000 árboles, todos ellosde gran porte y con una edad media de 300 años.

Oliva recogida a mano a comienzos de campaña y que destaca por un intenso sabor afrutado con matices de alcachofa y hierba recién
cortada.

Aceite con mucha personalidad, como la tierra a la que pertenece.
Intenso sabor afrutado, en boca , destaca su punto amargo y picante.

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra. Variedad oliva alquezrana.

Conservación: Tª Ambiente
Caducidad: 2 años

Descripción

Variedad de aceituna del Somontano, recogida a mano de olivos de entre 150 y 200 años en las poblaciones de Cregenzan y Estadilla.

Aceite con una gran personalidad y un sabor afrutado único, fondo suave, ligero picante y sin apenas amargor. Tonos verdes y matices dorados.

Recuerda al tomate, hierba recién cortada y almendras. En boca es dulce, con un gran equilibrio.

Es perfecto para cualquier comida ya que su excepcional aroma y toque dulce hacen a cualquier comida mas equilibrada.

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra. Variedad oliva verdeña.

Conservación: Tª Ambiente
Caducidad: 2 años

Descripción

Variedad muy exclusiva y muy acotada en la zona media de Navarra y en la Ribera. Olivos centenarios de gran porte, recogidos a mano.
Aceite con un sabor ligeramente frutado.
Tiene toques almendrados. En boca su dulzor inicial pasa pronto a un amargo de tipo medio, finalmente notamos sus matices más picantes.

Contiene una composición de ácidos grasos muy equilibrada, con ácidos grasos saturados más bajos que el resto de aceites. Posee, además, un alto contenido en ácido oleico, así como polifenoles
totales (superior a 500 ppm.) y otros antioxidantes naturales.

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra. Variedad oliva arroniz.

Conservación: Tª Ambiente
Caducidad: 2 años

Descripción

Una de las más variedades más antiguas de la Península Ibérica.
En nuestro caso se trata de olivos jóvenes plantados junto a la localidad de Ejea de los Caballeros destacando un dulzor sobre un amargo y un tímido picante. Encontramos también sabores a frutos
secos como la nuez y la almendra.

Aromas con dominio de notas verdes, de hierba y hoja de olivo, así como connotaciones de nuez. Cuenta por tanto con el equilibrio perfecto entre amargor y picor gracias a sus matices afrutados.

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra. Variedad oliva empeltre.

Conservación: Tª Ambiente
Caducidad: 2 años

Descripción

Royeta o Royeta de Asque, variedad recuperada de unos pocos olivos encontrados a punto de extinguirse. Debe su nombre al color rojo
que toma la oliva en el momento del envero.

Su aceite destaca por un intenso sabor afrutado, donde destaca su aroma a flores y almendras con matices a higuera y tomate. En cata
denota sensaciones leves de amargo y picante, matizado con su carácter dulce y almendrado

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra. Variedad oliva royeta.

Conservación: Tª Ambiente
Caducidad: 2 años